【中药名】花椒 huajiao
【别名】秦椒、蜀椒、川椒。
【英文名】ZanthoxμLi Pericarpium。
【药用部位】芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的成熟果皮。
【植物形态】灌木或小乔木。高3~7米，茎干疏生增大的皮刺，枝上有细小的皮孔及略斜向上的皮刺。奇数羽状复叶，互生；小叶3～11；叶片卵状长圆形，背面中脉基部两侧有簇生锈褐色长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生；花单性，雌雄异株；花被片4～8，三角状披针形；雄花具雄蕊与花被数同，花药矩圆形，药隔顶端具腺体，有退化心皮2；雌花心皮3～4，分离，瞢荚果红色至紫红色，表面生有疣状凸起的腺点沿背腹缝线开裂。种子圆球形，黑色，有光泽。花期3～5月，果期7~10月。
【产地分布】多生于山坡、林缘、灌木丛中，或栽培于庭园。分布几遍全国。
【采收加工】秋季采收成熟果实，晒干除去杂质。
【药材性状】瞢獒果多单生，直径4～5毫米。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1毫米，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
【性味归经】性温，味辛。归脾经、胃经、肾经。
【功效与作用】温中止痛、杀虫止痒。属温里药。
【临床应用】用量3～6克，外用适量，煎汤熏洗。用治脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症等；外用治湿疹瘙痒。
【药理研究】抗实验性胃溃疡、对肠平滑肌运动有双向作用、抗腹泻、保肝、镇静抗炎、局部麻醉、抗凝血、杀疥螨。药理实验表明，果皮注射液有止痛、麻醉作用;牻牛儿醇小量可引起离体肠管蠕动，大量则使之抑制;水煎剂对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、副伤寒杆菌和绿脓杆菌均有抑制作用；所含挥发油可使蛔虫、蛲虫中毒。
【化学成分】含挥发油，油中含有柠檬烯、枯醇、牻牛儿醇等。还含去1,8-桉叶素、月桂烯、香草木宁碱、七叶内酯、茴香脑、侧柏烯等成分。
【使用禁忌】阴虚火旺者禁服，孕妇慎服。
【配伍药方】①回乳：花椒10～15克，加水400～500毫升，浸泡2小时，煎煮至250毫升，加红糖50～100克。于断奶当日趁热1次服下，每日1次，连用1～3次。(《食物药用指南》)
②治冷痢：花椒(微炒出汗)0.9克。捣罗为末，炼蜜和丸，如绿豆大。每服以粥饮下五丸，日三四服。(《圣惠方》)
③治冷虫心痛：花椒120克，炒出汗，酒一碗淋之。服酒。(《寿域神方》)
④治齿痛：蜀椒，醋煎含之。(《食疗本草》)