蜀椒大红袍，麻辣味品调。
温中止泻佳，暖胃去痛好。
杀虫平喘优，民间偏方巧。
肉目两者别，用时需通晓。
闭口戟刺喉，误食气绝扰。
周颂载芳馨，马王堆中宝。
后妃宫中墙，酒浆春长葆。
【药用逸事】
汉后妃官墙是用椒捣烂和泥涂壁，芳香辟邪，多子昌隆，故叫“椒房”。用椒实浸酒是古代后辈敬长辈一种方式。“屈原《九歌·；东皇太一》云：“莫桂酒兮椒浆。”《荆楚岁时记》云：“椒有岁首用椒酒，椒花芳香，故采花以贡樽。”还有一种“椒柏酒”，即除夕日取椒及东向侧柏叶浸酒一年，可辟一切疾疠不正之气，服之使人体耐老。伏邪鬼，性下行，火热下达不上熏。有椒红丸、仙方椒芩丸等。若花椒喂白鼠，可使白鼠内分泌腺发达，生殖腺体加大。可知花椒有补命门元阳的功能。
《本草纲目·；椒红丸诗》云：
其椒应五行，其仁通六义。
欲知先有功，夜见无梦寐。
四时去烦劳，五脏调元气。
明目腰不痛，身轻心健记。
别更有异能，三年精自秘。
回老返婴童，康强不思睡。
九虫顿消亡，三尸自逃避。
若能久饵之，神仙应可冀。
诗中所谓椒通五行，即指其叶青、皮红、花黄、膜白、子黑，所谓仁通六义，即指苦寒、行水、平喘、和肝、散浊，而椒肉辛、温，散寒止痛，杀蛔虫等。
椒乃玉衡星精，马王堆汉墓有蜀椒。《周颂》云“有椒其馨。”明代医家李世材云：“凡空心早起沸汤送生椒20粒，有治热治冷之妙，消食散寒之奇，久服永不受风寒湿之邪，大补下焦。”