三氯蔗糖
Sanlu zhetang
Sucralose
C12H19C13O8 397.64
本品为1，6-二氯-1，6-二脱氧，-D-呋喃果糖_4_氯-4-脱氧-a-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品计算，含C12H19C13O8应为98.0% ~ 102.0%。
【性状】 本品为白色或类白色结晶性粉末。遇光和热颜色易变深。
本品在水中易溶，在无水乙醇中溶解，在乙酸乙酷中微溶。
比旋度取本品1.0g，精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，依法测定 （附录0621 ），比旋度为+84.0。至+87.5。。
【鉴别】 （1）取本品0.1g，用甲醇溶解并稀释制成每1ml中含10mg的溶液，作为供试品溶液a 取三氯蔗糖对照品适量，用甲醇溶解并稀释制成每1ml中含10mg的溶液，作为对照品溶液。照有关 物质检查项下的色谱条件，供试品溶液的主斑点的位置与颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
（2 ）在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保 留时间一致。
（3 ）本品的红外光吸收图谱应与三氯蔗糖对照品的图谱一致。
以上（1 ）、（ 2 ）两项可选做一项。
【检查】 水解产物 取本品2.5g，置10ml量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供 试品溶液。取甘露醇对照品适量，用水溶解并定量稀释制成每1ml含0.1g的溶液，作为对照溶液，另取甘露醇和果糖对照品适量，用水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.1g和0.4mg的混合溶液，作为对照溶液（2）。分别吸取对照溶液（1 ）、（2）和供试品溶液各如，分别点于同一桂胶G薄层板上，每次点样要待干燥后再继续点，每个点的面积要基本相同，点样完毕后用显色剂（取对-茴香胺1.23g和邻苯二甲酸1.66g，用甲醇l00ml溶解，溶液存放在暗处并冷藏，如溶液褪色则失效）喷雾后，于的烘箱中加热15分钟，加热后立即在阴暗背景下观察薄层板，供试品溶液的斑点不得深于对照溶液（2）的斑点。对照溶液（1）应显白色斑点，如果斑点变黑，即薄层板加热时间过长，需重试。
有关物质 取本品适量，精密称定，用甲醇溶解并定量稀释制成每1ml中含0.1g的溶液，作为供试品溶液。精密量取供试品溶液1ml，置200ml量瓶中，用甲醇稀释至刻度，作为对照溶液。照薄层色谱法（附录0502 ）试验，分另帳取供试品溶液和对照溶液各別，分别点于同一十八烷基硅烷键合硅胶（Whatman Partisil LKC1SF板或效能相当的薄层板）上，以5%氯化钠溶液-乙腈（70 : 30 ） 为展开剂，展距15cm，取出晾干，喷以15%硫酸甲醇溶液，在125T：加热10分钟。供试品溶液所显杂质斑点，其颜色与对照溶液主斑点比较，不得更深。
甲醇 取本品约0.4g，精密称定，置顶空瓶中，精密加水2ml溶解，精密加内标溶液（取异丙 醇适量，精密称定，用水稀释制成每1ml中含0.1mg的溶液）2ml，密封，摇匀，作为供试品溶液； 取甲醇适量，精密称定，用水稀释制成每1ml中含0.2mg的溶液，精密量取2ml，置顶空瓶中，精密 加内标溶液2ml，密封，摇匀，作为对照品溶液。照气相色谱法（附录0521 ）测定。用6%氰苯丙 基-94%甲基聚硅氧烷为固定相；进样口温度220℃；检测器温度250℃；起始温度35℃，维持5分钟，再以每分钟50℃升温至200℃；，维持5分钟。顶空瓶平衡温度为80℃，平衡时间为30分钟，取对照品 溶液与供试品溶液分别顶空进样，记录色谱图，按内标法以峰面积计算，含甲醇不得过0.1%。
水分 取本品0.5g，照水分测定法（附录0832第一法）测定，含水分不得过2.0%。
炽灼残渣 取本品l.0g，依法检查（附录0841），遗留残渣不得过0.7%。
重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录0821第二法），含重金属不得过百万分之十。
【含量测定】 照髙效液相色谱法（附录0512 ）测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以水-乙腈（85 : 15）为流动相，示差折光检测器，流速为每分钟l.0ml。理论板数按三氯蔗糖峰计算不得低于2000。
测定法 取本品适量，用流动相溶解并稀释制成每1ml中含10mg的溶液，精密量取20//1，注人 液相色谱仪，记录色谱图。另取三氯蔗糖对照品，同法测定，按外标法以峰面积计算，即得。
【类别】 药用辅料，矫味剂和甜味剂等。
【贮藏】 避光，密封保存，温度不超过25℃