大豆油
Dadouyou
Soybean Oil
本品系由豆科植物大豆的种子提炼制成的脂肪油。
【性状】 本品为淡黄色的澄清液体；无臭或几乎无臭。
本品可与乙醚或三氯甲烷混溶，在乙醇中极微溶解，在水中几乎不溶。
相对密度 本品的相对密度（附录0601 ）应为0.916 ~ 0.922。
折光率 本品的折光率（附录0622 ）应为1.472 ~ 1.476。
酸值 本品的酸值应不大于0.2 （附录0713）。
皂化值 本品的皂化值应为188 ~ 200 （附录0713 ）。
碘值 本品的碘值应为126-140 （附录0713 ）。
【检查】 过氧化物 取本品l0.0g，置250ml碘瓶中，立即加冰醋酸-三氯甲烷（60: 40） 30ml， 振摇使溶解，精密加饱和碘化钾溶液0.5ml，密塞，振摇1分钟，加水30ml，用硫代硫酸钠滴定液 （0.01m0l/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液0.5ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。消耗硫代硫酸钠滴定液（0.0lmol/L）不得过10.0ml。
不皂化物 取本品5.0g，精密称定，置250ml锥形瓶中，加氢氧化钾乙醇溶液（取氢氧化钾 12g，加水10ml溶解后，用乙醇稀释至100ml，摇匀，即得）50ml，加热回流1小时，放冷至25℃以下，移至分液漏斗中，用水洗涤锥形瓶2次，每次50ml，洗液并人分液漏斗中。用乙醚提取3次，每 次100ml;合并乙醚提取液，用水洗涤乙醚提取液3次，每次40ml，静置分层，弃去水层；依次用 3%氢氧化钾溶液与水洗涤乙醚层各3次，每次40ml。再用水40ml反复洗涤乙醚层直至最后洗液中加入酚酞指示液2滴不显红色。转移乙醚提取液至已恒重的蒸发皿中，用乙醚10ml洗涤分液漏斗，洗液并人蒸发皿中，置50℃水浴上蒸去乙醚，用丙酮6ml溶解残渣，置空气流中挥去丙酮。在105℃干燥至连续两次称重之差不超过1mg，不皂化物不得过1.0%。
用中性乙醇20ml溶解残渣，加酚酞指示液数滴，用乙醇制氢氧化钠滴定液①（0.1mol/L）滴定至粉红色持续30秒不褪色，如果消耗乙醇制氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）超过0.2ml，残渣总量不能当作不皂化物重量，试验必须重做。
水分 取本品，以无水甲醇-癸醇（1 : 1 ）为溶剂，照水分测定法（附录0832第一法A）测定， 含水分不得过0.1%0
棉籽油 取本品5ml，置试管中，加1%硫黄的二硫化碳溶液与戊醇的等容混合液5ml，置饱和氯化钠水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热15分钟，不得显红色。
重金属 取本品4.0g，置50ml瓷蒸发皿中，加硫酸4ml，混匀，缓缓加热至硫酸除尽后，加硝酸2ml与硫酸5滴，小火加热至氧化氮气除尽后，在500 ~600^炽灼使完全灰化，放冷，依法检查 （附录0821第二法），含重金属不得过百万分之五。
砷盐 取本品l.0g，加氢氧化钙l.0g，混合，加水少量，搅拌均匀，干燥后，先用小火灼烧使
①乙醇制氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）的制备：取50%氢氧化钠溶液2ml，加乙醇250ml （如溶液浑浊，配制后放置过夜，取 上清液再标定）。取苯甲酸约0.2g，精密称定，加乙醇10ml和水2ml溶解，加酚欧指示液2滴，用上述滴定液滴定至溶液显持续浅粉 红色。每1ml乙醇制氢氧化钠滴定液（0.1m0l/L）相当于12.21mg的苯甲酸。根据本液的消耗量与苯甲酸的取用量，计算出本液的浓度，即得。
炭化，再在500 ~ 600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml，依法检查（附录0822第一法），应符合规定（0.0002% ）。
脂肪酸组成 取本品0.1g，置50ml锥形瓶中，加0.5mol/L氢氧化钾甲醇溶液2ml，在65℃水浴中加热回流30分钟，放冷，加15%三氟化硼甲醇溶液2ml，在65℃水浴中加热回流30分钟，放冷， 加庚烷4ml，继续在65℃水浴中加热回流5分钟后，放冷，加饱和氯化钠溶液10ml洗涤，摇匀，静置使分层，取上层液，用水洗涤3次，每次2ml，取上层液经无水硫酸钠干燥，作为供试品溶液。照气相色谱法（附录0521 ）试验，以键合聚乙二醇为固定液，起始温度为230T，维持11分钟，以每分钟51的速率升温至250℃，维持10分钟，进样口温度为206℃，检测器温度为270℃。分别取十四烷酸甲酯、棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲醋、亚麻酸甲酯、 花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯与山嵛酸甲酯对照品，加正己烷溶解并稀释制成每1ml中含上述对照品各0.1mg的溶液，取1μl，注人气相色谱仪，记录色谱图。理论板数按亚油酸峰计算不低于5000， 各色谱峰的分离度应符合要求。取供试品溶液1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图。按面积归一化法计算，供试品中含小于十四碳的饱和脂肪酸不大于0.1%、十四烷酸不大于0.2%、棕榈酸应为 9.0% ~ 13.0%、棕榈油酸不大于0.3%、硬脂酸应为3.0% ~ 5.0%、油酸应为17.0% ~ 30.0%、亚油酸应 为48.0%-58.0%、亚麻酸应为5.0% ~ 11.0%、花生酸不大于1.0%、二十碳烯酸不大于1.0%、山嵛酸 不大于1.0%。
【类别】 药用辅料，溶剂和分散剂等。
【贮藏】 遮光，密封，在凉暗处保存。