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英文名:
胡椒醛;天芥菜精;3,4-二氧亚甲基苯甲醛
熔点: 35.5~37
沸点: 263
性状: 白色有光泽晶体,见光变红棕色。有天芥菜的香气。
溶解性: 溶于乙醇、乙醚和热水,微溶于冷水。
用途: 广泛用于医药上以及配制花香型和幻想型香精。
制备: 以黄樟脑为原料制得,或由3,4-二氧亚甲基苄醇氧化制得。
类别: 合成香料
关键字:胡椒 芥菜
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