【植物形态特征】常绿乔木。芳香，树皮灰褐色；枝条被灰黄色短柔毛。叶互生或近对生，叶片长椭圆形或近披针形，先端尖或短渐尖，基部楔形，边缘内卷，上面绿色，有光泽，下面淡绿色，疏被黄色短绒毛。圆锥花序腋生或近顶生，被黄色绒毛，花序分枝末端具3朵花作聚伞状排列。花两性，被黄褐色短绒毛，花被筒倒锥形，花被裂片卵状，先端钝或锐尖；花药卵状长圆形，长约0.9毫米，4室，上2室较小，花丝长约1.4毫米；花柱与子房等长，柱头小，不明显。果实椭圆形，长约1厘米，宽约8毫米，显紫色，无毛；果托浅杯状，长4毫米，先端直径达7毫米，有时略齿裂。花期6～8月，果期10～12月。
桂枝原植物肉桂图片
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【药材性状特征】本品呈长圆柱形，多分枝，长30～75cm，粗端直径0.3～1cm。表面红棕色至棕色，有纵棱线、细皱纹及小疙瘩状的叶痕、枝痕和芽痕，皮孔点状。质硬而脆，易折断，切片厚2～4mm，切面皮部红棕色，木部黄白色至浅黄棕色，髓部略呈方形。有特异香气，味甜、微辛，皮部味较浓。
桂枝药材图片
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【饮片性状特征】呈类圆柱形或椭圆形的厚片。表面红棕色至棕色，有时可见点状皮孔或纵棱线。切面皮部红棕色，木部黄白色至浅黄棕色，髓部略呈方形。有特异香气，味甜、微辛。
桂枝饮片图片
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【性味与功效】辛，甘，温。发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气。用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹 ，痰饮，水肿， 心悸，奔豚。
【用法与用量】1.5～6克。