淀粉

【药品名称】淀粉
拼音名Dianfen
英文名：STARCH
来源（分子式）与标准本品系自禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的颖果或大戟科植物木薯Manihotutili-ssimaPohl.的块根中制得的多糖类颗粒。
【性状】 本品为白色粉末；无臭，无味。
　　本品在冷水或乙醇中均不溶解。
【检查】 酸度
　　取本品20.0g，加水100ml，振摇5分钟使混匀，立即依法测定（附录ⅥH），pH值应为4.5～7.0。
　　干燥失重
　　取本品，在105℃干燥5小时，减失的重量，玉蜀黍淀粉不得过14.0％木薯淀粉不得过15.0％（附录ⅧL）。
　　灰分取本品约1g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度至600～700℃，使完全灰化并恒重，遗留的灰分，玉蜀黍淀粉不得过0.2％，木薯淀粉不得过0.3％。
　　铁盐
　　取本品0.50g,加稀盐酸4ml与水16ml，振摇5分钟，滤过，用少量水洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（附录ⅧG），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002％）。
　　二氧化硫取本品20g，置具塞锥形瓶中，加水200ml，充分振摇，滤过，取滤液100ml，加淀粉指示液2ml，用碘滴定液（0.01mol/L）滴定。消耗的碘滴定液（0.01mol/L）不得过1.25ml（0.004％）。
【鉴别】 （1）取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状物。
　　（2）取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐退色，放冷，蓝色复现。
　　（3）取本品，用甘油醋酸试液装置（本版药典一部附录ⅡC），在显微镜下观察。
　　玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
　　木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5～35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或星状，层纹不明显。
　　（4）取本品，在偏光显微镜下观察。
　　玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
【类别】赋形剂。
【贮藏】在干燥处保存。