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英文名:
乳酸乙酯;α-羟基丙酸乙酯;2-羟基丙酸乙酯
分子式: C5H10O3
分子量: 118.13
熔点: -25
沸点: 154(d); 154(l); 154.5(dl)
密度: 1.0324(20℃,d); 1.0314(20℃,l); 1.0302(20℃,dl)
折射率: 1.4125(d); 1.4156(l); 1.4124(dl)
毒性LD50(mg/kg): 大鼠经口>5000
性状: 无色液体,有挥发性,有朗姆酒、水果和奶油香气。
溶解性: 三者均溶于水、乙醇、乙醚及氯仿。
用途: 作为香料,调制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄酒、果酒、椰子香型香精,用于食品;也用作载体溶剂;高沸点溶剂及硝化纤维及醋酸纤维的溶剂;人造珍珠的高级溶剂。制药工业轧制药片时的润滑剂。
制备: (1)乳酸和乙醇在硫酸存在下酯化而得;(2)以乙醛与氢氰酸为原料,反应生成乙氰醇,再与乙醇在无机酸存在下酯化而得。
备注: 有旋光性,3种旋光异构体:d、l、dl。
生产单位: 上海溶剂厂;上海试剂一厂;上海香料厂;天津第二香料厂;江苏吴江香料厂;山东青岛香料厂等
类别: 合成香料
关键字:乳酸 羟基
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