别名：丑宝、天然牛黄、犀黄、各一旺功效作用：清心，化痰，利胆，镇惊。治热病神昏、谵语，癫痫发狂，小儿惊风抽搐，牙疳，喉肿，口舌生疮，痈疽，疔毒。英文名：Bezoar, Cow-bezoar始载于《神农本草经》毒性有毒（一说无毒）归经心经、肝经药性凉药味甘
牛黄，①三十六黄之一。见《太平圣惠方》卷五十五：“牛黄者，舌如蜡色，口作噍，不多言语，或如牛吼。若眼目头面未变，作深黄色者可治；如舌上及身体黄黑色者难疗。”治用点烙法，内服犀角散等方。参见黄疸有关各条。
②中药名。
牛黄是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄（Calculus bovis），别名：丑宝。本品为牛科动物牛（Bos taurus domesticus Gmelin）干燥的胆结石。牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷，癫狂，小儿惊风，抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。由于天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，现在大部分使用的是所谓人工牛黄。
本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径0.6～3(4.5）cm，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
水分照水分测定法（附录ⅨH第一法）测定，不得过9.0％。
胆酸 取
牛黄
本品细粉约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理30分钟，再称定重量，用甲醇补足减失的重量,摇匀，滤过，精密量取续滤液25ml，蒸干，残渣加20％氢氧化钠溶液10ml，加热回流2小时，冷却，加稀盐酸19ml调节pH至酸性，用醋酸乙酯提取4次(25ml、25ml、20ml、20ml)，每次醋酸乙酯液均通过同一铺有少量无水硫酸钠的脱脂棉滤过，合并提取液，蒸干，残渣加甲醇溶解并转移至10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液。另精密称取在105℃干燥至恒重的胆酸对照品，加甲醇制成每1ml含0.48mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB）试验，精密吸取供试品溶液2μl、对照品溶液1μl与3μl，分别交叉点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-醋酸丁酯-冰醋酸-甲酸(8:4:2:1)为展开剂，展至14～17cm，取出，晾干，喷以30％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，取出，在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板，周围用胶布固定，照薄层色谱法(附录ⅥB薄层扫描法)进行扫描，波长：λ<[S]>=380nm，λ<[R]>=650nm，测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得。
本品按干燥品计算，含胆酸(C24H40O5)不得少于4.0％。
胆红素 对照品溶液的制备 取胆红素对照品约10mg，精密称定，置100ml棕色量瓶中，加氯仿
牛黄
溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml,置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，即得（每1ml中含胆红素0.01mg）。标准曲线的制备精密量取对照品溶液1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml，置具塞试管中，分别加乙醇至9ml，各精密加重氮化溶液(甲液：取对氨基苯磺酸0.1g，加盐酸1.5ml与水适量使成100ml；乙液：取亚硝酸钠0.5g，加水使溶解成100ml，置冰箱内保存。用时取甲液10ml与乙液0.3ml，混匀)1ml，摇匀，于15～20℃暗处放置1小时，以相应的试剂为空白，照分光光度法(附录ⅤB)，在533nm的波长处测定吸收度，以吸收度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
测定法取本品细粉约10mg，精密称定，置锥形瓶中，加氯仿和乙醇(7:3)的混合溶液60ml、盐酸1滴，摇匀，置水浴上加热回流约30分钟，放冷，移至100ml棕色量瓶中。容器用少量混合溶液洗涤，并入量瓶中，加上述混合溶液至刻度，摇匀。精密量取上清液10ml，置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀。精密量取3ml，置具塞试管中，照标准曲线的制备项下的方法，自“加乙醇至9ml”起，依法测定吸收度，从标准曲线上读出供试品溶液中胆红素的重量(mg)，计算，即得。
本品按干燥品计算，含胆红素(C33H36N4O6)不得少于35.0％。
甘，凉。归心、肝经。
清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒。用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮。（熄风止痉 开窍化痰 清热解毒）
1. 用于温热
牛黄
病及小儿惊风之壮热神昏，惊厥抽搐等症。牛黄清心、凉肝，有患风止痉、定惊安神之效。常与朱砂、全蝎、钩藤等配伍，如牛黄散。
2. 用于温热病热入心包，中风，惊风，疯痛等痰热豪蔽心窍所致之神昏、口噤、痰鸣等症。本品既能清心热，又能化痰、开窍醒神。单用本品为未，淡竹沥化服即效，如《外台秘要》治婴儿口噤方，或与麝香、栀子、黄连等配伍，共秦清热化痰、开窍醒神之功，如安宫牛黄丸。
3. 用于咽喉肿痛，溃烂及痈疽疗毒等热毒壅滞郁结之证。本品清热解毒力强。治疗咽喉肿痛，口舌生疮，常与黄芩、雄黄、大黄等同用，如牛黄解毒丸；若咽喉肿痛、溃烂，可与珍珠为末吹喉，如珠黄散；用治痈疽、疗毒、乳岩、瘰疬等，又与麝香、乳香、没药等合用，以清热解毒、活血散结，如犀黄丸。
0.15～0.35g，多入丸散用。外用适量，研末敷患处。
牛黄使用过多可导致中毒，表现为胃肠活动增加、腹泻，骨骼肌活动增加，搐搦、痉挛，严重时则抑制。血压下降、心律失常、红细胞及血红蛋白减少，最后病人呈半昏迷或昏迷状态，终因呼吸循环衰竭而死亡。
解救方法：
1.早期应催吐、洗胃，然后服通用解毒剂。
2.给予中枢兴奋剂，对抗其中枢抑制作用。
3.血压下降可在静脉输液中加入升压药。
4.腹痛腹泻严重时，可口服颠茄片或皮下注射硫酸阿托品。必要时重复应用。
5.牛黄中所含牛黄酸，对心脏有兴奋作用，对血管稍有舒张作用，为防止“不整脉”的出现，可预先肌肉注射或口服利血平。
6.其他对症治疗。
7.茶叶15g，五味子9g，人参6g（先煎），甘草4.5g，水煎服，连服2～3剂。
8.半边莲15g，樟木6g（后下），厚朴9g，石斛12g，麦冬9g，加水煎煮2次，合并煎液，分2次服，每4小时1次。
遮光，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防压。
宜忌 孕妇慎服。
1、快速培植牛黄和胆汁引流装置及方法
2、牛口服牛黄素形成天然牛黄的方法
3、培养天然牛黄的生产工艺
4、培植牛黄的口服药物成黄灵及其制作方法
5、人工培养牛黄与取胆汁新方法
6、人工培植牛黄
7、人工培植豚黄的方法
8、人造牛黄的制造方法
9、新牛黄的制造方法
10、一种培养牛黄的生产工艺
11、一种人工培育牛黄的方
12、一种用于化妆品的从人胚胎脑中提取磷脂的方法
干燥的胆结石。
牛黄始载于《神农本草经》，列为上品。《本草经集注》：“今人多就胆中得之。一子大如鸡子黄，相重叠。药中之贵,莫复过此。”《名医别录》：“疗小儿诸痫热，口不开；大人狂癫。有堕胎”。《本草纲目》：“痘疮紫色，发狂谵语者可用。”
全国各地均有分布。
牛性情温顺，生长较快。食植物性饲料，是四胃反刍动物，对粗饲料消化能力强。通常在休息时反刍。成年牛每天大概有10～15个反刍周期，每天反刍时间平均为7～8小时。喜吃青绿多汁饲料、新鲜饲料，有警示性，自由采食时互相抢食。牛2～3岁性成熟，母牛发情周期20天左右，发情持续1～3天。妊娠期285天，每胎产1犊。
牛舍要通风干燥，粪便及时清除，合理使役，牛体要勤刷拭。
体长1.5～2米，体重一般在250千克左右。体格强壮结实，头大，额广，鼻阔，口大。上唇上部有2个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都很大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异，弯曲，无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称。4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾端具丛毛。毛色大部为黄色，无杂毛掺混。
全年均可收集。宰牛时注意检查胆囊、胆管及肝管，如有结石，立即去处，除尽附着的薄膜，用灯心草或棉花等包上，外用毛边纸或纱布包好，置阴凉处，至半干时用线扎好，以防裂开，阴干。
牛黄剖面
本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径0.6～3(4.5)cm，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
主产于华北、东北、西北地区。河南、湖北、四川、云南、贵州、江苏、浙江等地亦产。
具有清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒的功效。用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮等。
可用深棕色玻璃瓶贮存，或用塑料袋包装的铁盒内。牛黄不宜冷存，以免变黑失效。一旦发霉，可用酒擦洗。
牛 黄
本品为常用中药，"神农本草经"列为上品。今市售品主要有天然牛黄与人造牛黄两类。
[原动物]
牛 别名：家牛、黄牛、丑。
Bos taurus domesticus Gmelin--脊椎动物门Vertebrata，哺乳纲Mammalia，偶蹄目Artiodactyla，牛科Bovidae
牛为人类所习养的大型家兽之一。体格壮大结实，各部发育均称。头大额广、鼻阔口大。上唇上部有2个大鼻孔，其间皮肤光滑，称为鼻镜。眼极大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异。全身被短毛，绝大部分为黄色，无任何杂毛掺混。四肢健壮，蹄趾坚硬。雌性有乳头2对。
一般健康的牛，皮肤柔软富有弹性。若皮肤干燥、缺乏弹性，则为营养不良或病牛之症。牛的性格较为温驯，生长很快，尤以出生后1～2岁间，发育最盛，至4～5岁即已完全长足。体重一般在250公斤左右。其主要食物为各种草类。
牛根据其应用目的不同，分乳用、役用、肉用或役肉兼用等品种。全身无废物，经济价值极大。小牛尚可制造痘苗，在医学上也极重要。
我国最优良的品种为秦川牛。体格高大而壮实。角短，向外方稍弯。颈粗。四肢均称，骨骼坚实。尾长短适中，尾毛细，帚大。全身赤褐色，毛色光泽细致，较美观。
分布于全国各地。
[采制]
1. 天然牛黄：全年皆产，宰牛时注意检查胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如有硬块，应立即剖开取出，去净除附着的肉膜等物，将牛黄用通草丝、灯心草或棉花等包好，放在煅过的牡蛎或松花粉等吸水强的物品上，置阴凉处干燥。干燥时切忌风吹日晒，以免裂开，影响质量。
2. 人造牛黄：由牛胆汁或猪胆汁提取，经人工制造而成。
[炮制]
研成细粉即成。
[药材及产销]
本品为病牛胆囊中的结石(少数为胆管、肝管中的结石)。
[名称]
1.天然牛黄Calculus Bovis(Bezoar) 别名：丑宝。
2.人造牛黄Calculus Bovis artificaialis (Bezoar artificialis)
[产地及销售习惯]
1. 天然牛黄：全国各地屠宰场均有生产，主产于北京，河北天津，新疆乌鲁木齐、伊犁，昌都地区，青海，西藏，内蒙古包头、呼和浩特，河南洛阳、信阳，广西百色、宜山，甘肃岷县、卓尼，陕西西安、宝鸡，上海，江苏南京等地，以西北、西南、东北等地产量较大，销全国各地。此外其他各地屠宰场也有收集牛黄习惯。
2. 人造牛黄：主产于天津及北京，销全国各地。
［化学成份］
含有胆酸、胆固醇、麦角固醇、脂肪酸、卵磷脂、胆红素、维生素丁、钙、铁、铜等。又自澳洲产牛黄中提出三种类胡萝卜素物质及丙氨酸(Alanine)，甘氨酸(Glycine)，牛磺酸(Taurine)，天门冬氨酸(Aspartic acid)，精氨酸(Arginine)，亮氨酸(Leucine)及蛋氨酸(Methioine)等氨基酸类物质。
［药材鉴别］
性状鉴别
1.
天然牛黄：完整者多呈卵形、不规则的球形、三角形或方形等，少数呈管状或颗粒状，直径1～3厘米。表面黄色至棕色，有的表面粗糙或具裂纹，略有光泽。质细腻而轻松，易破碎；断面黄色至棕黄色，有排列整齐的环状层纹，重重相叠。取牛黄粉末少许溶于水中，涂在指甲上，经久不褪(通称"挂甲")。气清香，味先微苦而后微甜，入口后有清凉感，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。
以个整齐、色泽鲜艳、棕黄色、质细腻、气味清香者为佳。
2.人造牛黄：多数呈粉末状，也有制成不规则球形或方形的。浅棕黄色或金黄色。质轻松。水溶液亦能使指甲染成黄色。气微清香而略腥，味微甜而苦，入口后无清凉感。
以干燥、色黄者为佳。
化学试验：取牛黄约50毫克，分别加入下列试剂约3毫升：
1. 加冰醋酸呈绿色，冷后沿管壁小心加入等量的浓硫酸，则两液层接触面现红色环。
2. 加浓硫酸现绿色。
3. 加硝酸现红色。
4. 加氨水现黄棕色。
以上二种药材的检索表：
1.呈卵形、不规则的球形、三角形或方形；断面有排列整齐的环状层纹，重重相叠；气清香，...无腥气，入口有清凉感………………天然牛黄
1.多数为粉末，少数呈不规则的球形或方形；断面层纹不显著；气微清香，略有腥气，入口无...清凉感………………………………人造牛黄
[效用]
[性味] 苦平，有小毒。
[功用] 清心开窍，定惊，解毒。
[主治] 内服治高热神志昏糊、谵语、癫狂、小儿惊风、抽搐等症；外用治咽喉肿痛、口疮、痈疽疔毒等症。
[用量] 0.3g～0.7g。
[禁忌] 无热邪者不宜。
[附注]
牛黄为最常用的贵重药材，每年消耗量很大，虽然我国产牛黄的地区很广，但以前对牛黄的生产重视不够，每年都需要有大量进口，故在商品上分为国产牛黄与进口牛黄两类。国产牛黄由于产区不同，其形状与气味虽稍有异，但均可同等入药。在商品上将产于华北地区的称为"京牛黄"，产于东北地区的称为"东牛黄"，产于西北地区的称为"西牛黄"。进口牛黄分为"金山牛黄"和"印度牛黄"两种：金山牛黄主产于阿根廷、乌拉圭、巴拉圭、智利、玻利维亚及加拿大等地；印度牛黄主产于印度。依牛黄的生长部位不同，其名称也不相同，如生长于胆囊中的称为"胆黄"，生长于胆管中的称为"管黄"，生长于肝管中的称为"肝黄"，市场上常见的大多数为胆黄。解放后人民政府非常重视药材的生产和发展，牛黄的产量逐年增长，进口数量大大减少，1956年天津制药厂人工合成牛黄成功。目前市场上主要为分天然牛黄与人造牛黄两类。为了提高天然牛黄的产量，各地屠宰场还须要重视并加强牛黄的生产，宰牛前应对牛进行详细检查，发现病牛，应作记号，宰后仔细注意胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如果发现有牛黄，不论大小，均应立即取出，以增加牛黄的产量，进一步保证市场的供应。
牛黄为贵重药材，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成，或用其他动物的胆结石等伪充，以假乱真，牟取暴利，危害人民的生命安全。鉴别真伪牛黄，可采用以下几种方法（www.konjia.com）。
牛黄
一、目试：真品（正品）天然牛黄有蛋黄及管黄两种。蛋黄多呈卵形、不规则球形、类方圆形或类三角圆形，表面金黄色或棕黄色，细腻而稍带光泽，有的外表面有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。断面黄色或棕黄色，可见明显排列整齐的层纹，层层重叠，气清香。管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起，断面有较少的的层纹，有的中空，色较深，质坚实。人工牛黄多呈粉状，也有不规则球状者，浅棕黄色至金黄色。
二、手试：以手摸、擦、捏进行鉴别，一般经验是三个“三分”。即：①牛黄上手轻三分。牛黄质地疏松，比一般同体积的物品要轻些。不管是泥团或常见的伪晶，一般比牛黄重，故有牛黄上手轻三分的提法。②遇水摩擦黄三分。传统鉴别牛黄，用少许牛黄加水磨在指甲上，显黄色，习称“挂甲”或“透甲”，一般来说只要有些水分的牛黄颗粒在白纸或砂玻板上擦几擦，同样出现淡黄色的痕迹，这种颜色不一定很深，但能较长时间地保留不变。③用手捏牛黄碎三分。牛黄硬度在1～2°左右，很容易给捏碎，如捏不碎者，—般应视为伪品。
三、口试：将牛黄少许放在舌尖，有一股凉气扩散到舌心至舌根，味微苦而甘甜，没有其他腥膻杂味，嚼之似泥而没有渣杂，唾液可染成淡黄色。伪品多味苦而难于嚼碎，有时有滑腻感。
四、水试：牛黄不溶于水，置水中先浮而后沉，不胀、不溶、不变色，煮到水沸仍保持块状；将缝衣针润水粘上牛黄粉，垂直沉下水中，可见杯内从上至下有一条线，然后再慢慢扩散。人工牛黄煮沸后水呈黄色而混浊，静置片刻即沉淀，水变回原色。
五、火试：取一根小针烧红，刺入牛黄中，牛黄破裂而呈层状，质细密酥脆，内心有白点，并伴有清香气味者为真品。
六、醋试：取一干燥洁净试管，放入牛黄粉末（成块稍加压碎），加入2ml醋酸，加热至沸，溶液即现淡绿色至深绿色。品质好的牛黄液体呈深绿色而清澈；质次的呈绿色至稍黑而混浊；人工牛黄呈淡绿色或青绿色。伪晶牛黄多为黄色或茶红色。
以上鉴别牛黄真伪方法，有时采用一二种就可以，如果把握不大，可逐个进行加以区别。
【选方】①治温病邪入心包，神昏谵语，兼治卒厥，五痫，中恶，大人小儿痉厥之因于热者：牛黄一两，郁金一两，犀角一两，黄连一两，朱砂一两，梅片二钱五分，麝香二钱五分，真珠五钱，山栀一两，雄黄一两，黄芩一两。
上为极细末，炼老蜜为丸，每丸一钱，金箔为衣，蜡护。
脉虚者，人参汤下；脉实者，银花、薄荷汤下。
每服一丸，大人病重体实者，日再服，甚至日三服；小儿服半丸，不知，再服半丸。
(《温病条辨》安宫牛黄丸) ②治热入血室，发狂不认人者：牛黄二钱半，朱砂三钱，脑子一钱，郁金三钱，甘草一钱，牡丹皮三钱。
上为细末，炼蜜为丸，如皂子大。
新水化下。
(《索问病机保命集》牛黄膏) ③治中风痰厥、不省人事，小儿急慢惊风：牛黄一分，辰砂半分，白牵牛(头末)二分。
共研为末，作一服，小儿减半。
痰厥温香油下；急慢惊风，黄酒入蜜少许送下。
(《鲁府禁方》牛黄散) ④治小儿惊热，发歇不定：牛黄一分(细研)，川大黄半两，蝉壳一分(微炒)，子芩半两，龙齿半两(细研)。
上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如麻子大，不计时候，煎金、银、薄荷汤下三丸，量儿大小，加减服之。
(《圣惠方》牛黄丸) ⑤治小儿心肺烦热，黄瘦，毛焦，睡卧多惊，狂语：朱砂半两，牛黄一分。
上药，同研如面。
每服，以水磨犀角，调下一字。
(《圣惠方》) ⑥治初生胎热或身体黄者：真牛黄一豆大。
入蜜调膏，乳汁化开，时时滴儿口中，形色不实者，勿多服。
(《小儿药证直诀》) ⑦治小儿胎风热、撮口发噤：牛黄(研)一分，淡竹沥半合。
每服牛黄一字匕，用淡竹沥调下，一、二岁儿服之；三、四岁儿每服半钱，日三服。
量儿大小，以意加减。
(《圣济总录》牛黄竹沥散) ⑧治乳岩(乳癌)，横痃，瘰疬，痰核，流注，肺痈，小肠痈：犀黄三分，麝香一钱半，乳香、没药(各去油)各一两。
各研极细末，黄米饭一两，捣烂为丸，忌火烘，晒干。
陈酒送下三钱，患生上部，临卧服，下部空心服。
(《外科全生集》犀黄丸) ⑨治胎毒疮疖及一切疮疡：牛黄三钱，甘草、金银花各一两，草紫河车五钱。
上为末，炼蜜丸，量儿服。
(《保婴撮要》牛黄解毒丸) ⑩治伤寒咽喉痛，心中烦躁，舌上生疮：牛黄(研)、朴硝(研)、甘草(炙，锉)各一两，升麻、山栀子(去皮)、芍药各半两。
捣研为细散，再同研令匀。
每服一钱匕，食后煎姜、蜜汤，放冷调下。
(《圣济总录》牛黄散) ⑾治小儿鹅口疮，不能饮乳：牛黄一分，为末。
上一味，用竹沥调匀，沥在儿口中。
(《圣济总录》牛黄散)
［另类释义］
性状鉴别，本品多呈卵形、类球形、三角形，直径0.6-3（-4.5）cm。表面金黄色至棕黄色，深浅不一，较细腻而稍有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，有裂纹。体轻，质极脆，易分层剥离，断面色较浅，可见紧密的同心环层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甜，有明显的清香凉感，嚼之易碎，不粘牙。
胆管结石呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片， 长约3cm，直径0.5-1.5cm。表面红棕或黄棕色，有的呈棕褐色，有裂纹及小突起。断面有较少的层纹，有的中空。
显微鉴别本品水合氯醇装片不加热，可见不规则团块，由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水含氯醛液色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。