山 药
Shanyao
DIOSCOREAE RHIZOMA
本品为薯横科植物菩蓣的干燥根莲。冬季莲叶枯萎后采挖，切去根 头.洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”；或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山 药片”；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成岡 柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
【性状】毛山药本品略呈岡柱形，弯曲而稍扁，长15~30cm,直径1.5~6cm。表面黄白色或 突黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色， 粉性3气微，味淡、微酸，嚼之发黏。
山药片为不规则的厚片，皱缩不平，切面白色或黄色，质坚脆，粉性。气微，味淡，微酸。
光山药呈圆柱形，两端平齐，长9 ~ 18cm，直径丨.5 ~3cm。表面光滑，白色或黄白色。
【鉴别】（1 )本品粉末类白色。淀粉粒单粒扁卵形、三角状卵形、类圆形或矩圆形，直径 8 ~35//m,脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒稀少，由2 ~ 3分粒组成。草酸钙 针晶束存在于黏液细胞中，长约至240/mi,针晶粗2~5/mi3具缘纹孔导管、网纹导管、螺纹导管 及环纹导管直径丨2~48/mi。
(2) 取本品粉末5g，加二氣甲烷30ml,加热回流2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加二氯甲烷 lml使溶解，作为供试品溶液。另取山药对照药材5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附 录0502 )试验，吸取上述两种溶液各4W，分别点于同一硅胶Gi?层板上，以乙酸乙酯-甲醇-浓氨试 液（9:1:0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以丨0%磷钥酸乙醇溶液，在105t：加热至斑点显色 :#晰供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】水分毛山药和光山药不得过16.0%;山药片不得过12.0% (附录0832第一法）。
总灰分毛山药和光山药不得过4.0%;山药片不得过5.0%。（附录2302 )。
二氧化硫残留量照二氧化硫残留M测定法（附录2331 )测定，毛山药和光山药不得过 400mg/kg;山药片不得过10mg/kg。
【浸出物】照水溶性浸出物测定法（附录2201 )项下的冷浸法测定，毛山药和光山药不得少于 7.0%;山药片不得少于丨0.0%。
饮片
【炮制】山药取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。切片呈 类圆形的厚片。表面类白色或淡黄白色，质脆，易折断，切面类白色，富粉性。
【检查】总灰分同药材，不得过2.0%。
【浸出物】同药材，不得少于4.0%。
【鉴别】【检查】（水分、二氧化硫残留量）同药材。
山药片取山药片，除去杂质。为不规则的厚片，皱缩不平，切面白色或黄白色，质坚脆，粉 性。气微，味淡，微酸。
【鉴别】【检查】【浸出物】同药材。
麸炒山药取毛山药片或光山药片，照麸炒法（附录0203 )炒至黄色。
本品形如毛山药片或光山药片，切面黄白色或微黄色，偶见焦斑，略有焦香气。
【检查】水分同药材，不得过12.0%。
【浸出物】同药材，不得少于4.0%。
【鉴别】【检查】（总灰分、二氧化硫残留M)同药材。
【性味与归经I甘，平。归脾、肺、肾经。
【功能】补脾养胃，益肺生津，补肾涩精：
【主治】脾胃虚弱，食欲不振，脾虚泄泻，虚劳咳喘，滑精，带下，尿频数。
【用法与用量】马、牛30~90g;羊、猪丨0~l5g;兔、禽1.5~3ga
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。