【拼音名】Shān Zhā
【别名】红果子、棠棣子
【来源】为蔷薇科山楂属植物山里红Crataeguspinnatifida Bunge var.major N.E.Brown、山楂C.pinnatifida Bunge及野山楂C.cuneata Sieb.etzucc 的果实，其根和叶也入药。定植后3~4年结果，10月采摘，切片晒干或纵切两瓣晒干。春、秋采根，夏、秋采叶，晒干。
【原形态】1.山里红（大山楂、北山楂、山果子）落叶小乔木，高约6米，分枝多，无刺或有少数短刺，无毛。单叶互生，有长柄，长2~6厘米；托叶镰形，较大，边缘有齿；叶片广卵形或棱状卵形，长6~12厘米，宽5~8厘米，有5~9羽裂，仅下面1对裂片较深，先端短渐尖，基部宽楔形，常稍偏斜，边缘有不规则重锯齿，上面有光泽，下面脉上有短柔毛。初夏枝端或上部叶液抽出伞房花序，有花10~12朵；花梗被短柔毛；花萼5齿裂；花冠白色或稍带红晕，花瓣5，宽倒卵形；雄蕊20个，梨果球形，直径可达2.5厘米，深亮红色，有黄白色小斑色，萼片脱落很迟，先端留一深洼，小核3~5。
生于山坡砂地，河边杂林，北方常有栽培。在东北、华北、西北和山东、江苏、河南等地时有所见。
2.山楂（酸梅子）与上种相似，只是叶片较小，长5~10厘米，宽4~7.5,3~5羽状深裂，羽裂较上种为深，裂片卵状披针形。果实较上种为小，直径1~1.5厘米，深红色。
生于山坡林缘、河岸灌丛。北方常见栽培。分布于东北、华北及陕西、江苏、河南等地。
3.野山楂（南山楂、猴楂、药山楂）落叶灌木，高达1.5米，具尖细的直刺，长达8毫米。叶先端通常3浅裂。果实较小，直径1~1.2厘米，常具有宿存的反折萼片。
生于山谷阳坡、原野灌丛。分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广西、广东、四川、贵州和云南等省区。
【栽培】对环境条件要求不严，山坡、岗地都可栽种。种子及根孽（即根部所发出的新枝条）繁殖。种子繁殖，北方于10月下月将1份种子混以3倍湿沙，落天埋藏，翌春取出播种，条播，行距5~6寸。出苗后，要及时松土、除草、施肥、灌溉。苗高2寸左右，疏去密苗，保持株距2~3寸。第二年春进行嫁接，砧木用山里红，一直径3寸左右为宜（山里红的育苗方法与山楂同）。春接于当年秋季栽植。
【化学成份】山楂果实含山楂酸（crataegic acid,C30H48O4）、酒石酸、枸橼酸、黄酮类、内酯、甙类、解酯酶及糖类。野山楂果实含山楂酸、槲皮素、绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸（caffeic acid）、齐墩果酸（oleanolic acid）、枸橼酸、苹果酸、维生素C、核黄素、鞣质、果糖、胡萝卜素及钙、磷、铁等。种仁含蛋白质、脂肪、腈甙等。叶含绿原酸、槲皮素、山楂酸、熊果醇（uvaol,C30H50O2）
【药理作用】1.口服山楂能增加胃中酶类分泌，促进消化，所含解酯酶亦能促进脂肪类食物的消化。
2.经动物试验证明，山楂可使血管扩张，冠状动脉血流增加，血压下降。
3.山楂久服有降低胆固醇的作用。
4.山楂酸有强心作用，花、叶制剂亦有强心、降压作用。
5.仰菌；山楂在体外对痢疾杆菌有较强的仰制作用；焦山楂对痢疾杆菌及绿脓杆菌均有仰制作用。
6.山楂对子宫有收缩作用。
【炮制】炒山楂 将拣净的山楂片放锅内，炒至浅棕黄色，取出晾凉。
【性味】甘、酸，温。
【功能主治】消食华滞，散瘀止痛。果 肉食积滞，消化不良，小儿疳积，细菌性痢疾，肠炎，产后腹痛，高血压病，绦虫病，冻疮。叶煎水当茶饮，可降血压。根治风湿关节痛，痢疾，水肿。
【用法用量】果3~5钱，根1~2两。叶适量。
【附方】1.伤食腹胀，消化不良；炒山楂、炒麦芽、炒莱菔子、陈皮各3钱，水煎服。
2.细菌性痢疾；山楂、红糖各1两，红茶3钱，水煎服。
3.血脂过高症；山楂根、茶树根、荠莱花、玉米须各1两。水煎服，每天1剂。
4.绦虫病；鲜山楂2近（干果半斤），小儿酌减，洗净去核，下午3时开始当水果吃，晚10时吃完，不吃晚饭。次晨用槟榔2两煎至1小茶杯，一次服完，卧床休息。要大便时，尽量坚持一段时间在大便。即可排出完整绦虫。冬天应排大便于温水内，避免虫体遇冷收缩而不能完整排出。
【备注】同属植物中下列4种果实，也作野山楂入药。
1.甘肃山楂Crataegus kansuensis Wils.的果实也做出楂入药。本种的特点为枝刺多，锥形，长达1.5厘米，叶片宽卵形，长4~6厘米，有5~7对浅裂片，基部截形或宽楔形，边缘有尖锐重锯齿，伞房花序有花8~18朵，总花梗和花梗均无毛；花冠白色。小核2~3粒，内面两侧有凹痕。生于山坡阴处、杂木林中。分布于山西、陕西、甘肃、四川和贵州等省区。
2.辽宁山楂 Crataegus sanguinea Pall.的果实也做山楂入药。刺短粗，长约1厘米或无刺。叶片宽卵形或棱状卵形，长5~6厘米，哟偶3~5对浅裂片，先端急尖，基部楔形，有较钝的重锯齿，两面散生短柔毛。果实径约1厘米，小核3粒，稀5粒，两侧有凹痕。生于山地杂林。分布于东北和内蒙古、新疆等地。
3.湖北山楂Crataegus hupehensis Sarg.河南、陕西、江苏、湖北、江西等省有其果实为山楂。
4.山林果Crataegus scabrifolia(Franch.)Rehd.广东、云南等地有以其果实为山楂。
此外，四川等地误作山楂用的有滇地海棠Malusyunnanensis schneid.揪子Mprunifolia(Willd.)Bo-rkh.花红M.asiatica Nakai.及栘（木衣）Docynia delavayi(Franch.)Schneid.等。