【美容功效】养阴润肤，清心安神。
【美容方法】
用于阴虚皮肤干枯、心烦失眠本品能清肺养阴润燥，又可清心安神。治疗阴虚皮肤干枯、心烦失眠，可配知母、生地黄等同用，如《金匮要略》百合地黄汤、百合知母汤。亦可单用，煮汤或熬粥服。
【用法用量】煎服，10～30g。清心宜生用；润肺蜜炙用。
【使用注意】风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。另有服食百合可引起心悸、面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感的变态反应报道，大量服食时宜慎。
【按语】本品甘微寒而质润，既善养阴润肺止咳，又善清心安神。适用于肺燥或阴虚之久咳、痰中带血等，又可用于热病余热未清之心烦失眠。
本品为药食两用之品，亦为美容保健辅助药。其性质滋润，清润之功兼而有之，既养阴润燥，以除肌肤干枯，又清心除热，以安定心神。
【配方】
百合红枣粥：百合(干品)、甘草(干品)各10g，小麦米60g，红枣12枚，红糖30g。将百合、甘草(研粉)、小麦米、红枣、红糖一起放入沙锅内，同煮成粥。每日1～2次，温热服食。具有益气健脾，宁心安神，除烦润肤之效。久服可改善不良情绪，增进食欲，使皮肤红润细白，还可防止皮肤衰老，减少皮肤皱纹。
【本草文献】
(1)《日华子本草》：“安心，定胆，益智，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸。”
(2)《纲目拾遗》：“清痰火，补虚损。”
【现代研究】本品主要含秋水仙碱等多种生物碱。尚含淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸、糖、钙、磷、铁等。具有耐缺氧、免疫调节、抗疲劳、抗过敏作用。