【性状】本品为棕黄色至黄褐色粉末，有效成分可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯。
【鉴别】取本品加甲醇制成5%溶液作测定法。取草豆蔻标准对照药材0.5g加甲醇5ml，超声振提10分钟，滤液浓缩到0.5ml作对照液。取上述两液各5μl，分别点于同一硅胶GF254板，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸(10：1：1)展开，于紫外灯下检视，荧光斑点对应率≥80%。
【检查】水分：不得过4.0%(附录Ⅸ H)
灰分：不得过4.0%(附录Ⅸ K)
重金属：不得过10ppm(附录Ⅸ E)
砷盐：不得过2ppm(附录Ⅸ F)
糊精：不得过2.0%(附录Ⅳ)
【浸出物】照水溶性浸出物测定法(附录X A)项下的热浸法测定，浸出率不少于96%。
【功能】增加胃蛋白酶活力，改善食欲，抗腹胀，止吐，抗菌。
【贮藏】阴凉，干燥，避光。