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【类型】 药用辅料
【英文名】 Cinnnmic Aldehyde,3-Phenyl Propenal
【通用名】 3-苯丙烯醛
【分子式和分子量】C6H5CH=CHCHO C9H8O 132.16
【来源及制法】本品为肉桂油及肉桂皮油的主要组分,由肉桂油萃取而得,或由苯甲醛与乙醛缩合而成。
【用途】芳香剂
【理化性质】黄色油状液体,有强烈的桂皮香,相对密度1.129,熔点-8℃,沸点248~251℃。能在水(1:700)、60%乙醇(1:7)中溶解,可与乙醇、乙醚、氯仿、植物油等任意混合。
【用法及用量】主要用作食品、药品的香料,亦可用作化妆品香料。
【安全性】大鼠口服LD50为2.22g/kg,小鼠皮下注射LD50为7.5mg/kg。对皮肤及粘膜有强烈刺激性。
关键字:肉桂
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