丁酸乙酯

名称
　　1.中文名称：丁酸乙酯
　　2.
英文名：称：ethylbutyrate
　　3.CASNo.：105-54-4
　　4.分子式：C6H12O2
　　5.分子量：116.16
　　6.FEMA：2427
理化指标
　　色状：无色液体。
　　香气：清灵强烈的甜果香，有菠萝、香蕉、苹果气息。极易扩散，不持久。
　　熔点（℃）：-93.3
　　沸点（℃）：121.3
　　相对密度（水=1）：0.870--0.877
　　折光率20℃:1.390--1.394
　　相对蒸气密度（空气=1）：4.0
　　饱和蒸气压（kPa）：1.33（15.3℃）
　　燃烧热（kJ/mol）：3558.0
　　闪点（℃）：25
　　引燃温度（℃）：463
　　溶解性：溶于3体积60%乙醇，与油类可互溶，溶于丙二醇，不溶于水、甘油。
　　稳定性：在碱性介质中不稳定，不导致变色。
主要用途
　　用于香料、香精萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。
[编辑本段]制备与来源
　　制备：丁酸乙酯可由正丁酸与乙醇进行酯化反应制得。正丁酸与乙醇和浓硫酸加热分流，冷却用大量水洗，再用碳酸钠溶液中和反应液，再水洗，加干燥剂，过滤后分馏收120℃-121℃的馏分。
　　来源：天然存在于某些精油中。
危险性
　　1.健康危害：在工业生产中未发现对人的危害。给动物致死量时发生皮毛粗糙、共济失调、气急、呼吸困难、抽搐和体温降低。
　　2.燃爆危险：本品易燃。