丙酸

丙酸

Propionic Acid

【别名】初油酸；Propanoic Acid.

【分子式与分子量】C₃H₆O₂；74.08

【结构式】CH₂CH₂C00 H

【来源与制法】本品为合成品。合成疗法，一是由乙醇与一氧化碳在二氟化硼催化下反应；二是由一氧化碳与乙炔、水蒸气在高温、高压下，用铁或镍作催化剂进行反应；三是在钴催化下，将轻油加压升温，进行液相氧化，再经分离、精馏而制得。

【性状】本品为无色或微黄色油状液体，微具辛辣的刺激性臭味。相对密度[d]₂₀²⁰0.933～0.997，沸点141℃，熔点一22℃，闪点55.CC，自燃点512.8℃，折光率[n]_D²⁰1.3848。能与水、乙醇、氯仿、乙醚和大多数有机溶剂混溶。遇明火、高热或与强氧化剂接触可燃烧。

【质量标准】USP·NF，1990 FAO/WHO沪Q22-88等

鉴别＋//

外观//无色或微黄色液体

水分//应符合规定

相对密度0.988～0.993/0.993～0.997

馏程138.5～142.5℃138.5～142.5℃1 38.5～142.5℃

不挥发残渣≤0.01％0.01％0.01％

砷≤3ppm3ppm0.0003%

重金属（以Pb计） ≤0.001%10mg/kg0.001%

易氧化物应符合规定不得析出应符合规定

醛类≤应符合规定0.2%应符合规定

含量≥99.5～100.5％99.5% 99.5％

【作用与用途】本品在药剂制造中用作抑菌剂，pH值调节剂和助溶剂。助溶的原理是与一些碱性药物生成前体药物，提高了原有碱性药物的溶懈度。本品也是一个食品添加剂，在本品制造中用作防腐剂、防霉剂和香料。

【应用实例】略

【配伍变化】具有有机酸的一般反应，与氧化剂接触易引起燃烧。

【安全性】本品无毒，LD₅₀5.6g/kg（大鼠,经口）。一般公认是安全的（FDA，§184，1081，1985）。每日允许摄入量未作限制性规定（FAO/WHO，1985）。

【贮运事项】置于密闭、避光的容器中，贮存于阴凉、干燥、通风处，不得与氧化剂等物共储运。